Ingrédients :

• 1/4 tasse beurre (50 gr.)

• 1/2 tasse sucre (100gr.)

• 350 gr. de mangues ou 2 mangues moyennes

• 2 oeufs

• 2 tasses farine tout usage (300 gr.)

• 1 c. à soupe poudre à pâte (cuil. à table)

• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude (cuil à café)

• 100 ml. lait

• 1 c. à thé extrait de vanille (cuil à café)

• 3 c. à thé miel (cuil à café)

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un grand bol, presser le beurre jusqu'à ce qu'il soit d'une consistance crémeuse.

Éplucher les mangues et broyez les en purée

Ajouter le sucre et la purée de mangue au grand bol. Bien mélanger.

Incorporez les oeufs en battant après chaque addition (Il faut que le mélange soit bien fusionné. ).

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer graduellement au mélange de mangues en brassant à tout les additions.

Ajouter le lait, le miel et la vanille. Mélanger.

Verser dans un moule à muffins.

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 30 /35 minutes.

P.S. après avoir vu le résultat, la prochaine fois je vais mettre en purée seulement une mangue et couper l’autre en petit morceaux .. À mon avis ils seront encore meilleurs.

Ingrédients :

225 gr de farine
1/2 sachet de levure 
1 cuillère à café de cannelle 
120gr de beurre 
12cl de crème fraiche liquide
2 œufs
1cuil. à soupe d'huile de tournesol
1 pincée de sel
120 gr de sucre semoule
40 gr de pépites de chocolat ou d'amandes à la place des pépites de chocolat pour ceux qui préfère les amandes aux pépites de chocolat.

Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez dans un saladier la farine, la levure et la cannelle.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans un autre saladier fouettez les œufs, l'huile, le beurre fondu, le sel et le sucre/incorporez la farine, la levure et la cannelle.
Ajoutez les pépites de chocolat (ou les amandes) dans la pâte. 
Verser la pâte dans les moules.
Mettre à cuire 15 minutes démoulez et laisser refroidir.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de chocolat noir

- 120 g de sucre

- 120 g de farine

- 2 œufs

- 120 g de beurre

- 3 poires

Préparation de la recette :

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser tiédir 5 minutes.

Ajouter le sucre et les œufs et bien mélanger.

Ajouter en même temps les poires épluchées et coupées en cubes et la farine (cela permet aux fruits

de ne pas tomber au fond du plat pendant la cuisson).

Verser cette préparation dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé (c'est moins gras).

Mettre au four (thermostat 6/180°C) pendant 20-25 m inutes. Le secret de ce gâteau réside dans le temps de cuisson.

Il doit rester bien moelleux.

Remarque :

On peut également utiliser d'autres fruits que des poires (noisettes, noix de pécan...).

Ingrédients :

1 kg de farine

200g de sucre semoule

4 œufs

une pincée de sel

40g de levure fraîche

un grand verre de lait (voir consistance de la pâte)

250g de beurre mou

Mélanger la farine, le sucre, les œufs ,le sel, la levure et le lait pour former une pâte ferme. Travailler la pâte pendant 5min,y ajouter le beurre mou (sortie la veille)et travailler encore pendant environ 10 min(la pâte ne doit plus coller ni aux mains ni a la cuve).

Laisser reposer 1h30 couvert d’un linge.

Abaisser la pâte, faire les tresses, laisser a nouveau reposer 1h30 toujours couvet d’un linge.

Cuire a four chaud th 6 ,170° pendant 15 a 20 min (d’après la couleur).

Glacer au sucre fondu ou au chocolat.

Glaçage au sucre :dans une casserole y mettre l’équivalent d’un grand verre de sucre en poudre, y ajouter une a deux cuillère d’eau pour former une pâte ,mettre a chauffer jusqu’a frémissement et badigeonner les brioches avec un pinceau.

Ingrédients :

2 œufs

2 bananes mûres écrasées

¾ tasse (225ml) de lait

¾ tasse (225ml) de cassonade

½ tasse (150ml) de beurre d’arachide crémeux

1 ½ tasses (350ml) de farine

2 cuil. à café (thé) de poudre à pâte (levure à gâteau)

Confiture de votre choix

• Chauffer le four à 375 °F. Battre les œufs, les bananes et le lait au fouet dans un grand bol, jusqu'à consistance homogène. Ajouter la cassonade et le beurre d'arachide; bien mélanger (le mélange sera légèrement grumeleux). Ajouter la farine et la poudre à pâte; mélanger pour humecter.

• Verser la pâte dans un moule à muffins avec ou non des coupelles de papier. Déposer au centre de chaque muffin 1 c. à thé de confiture; presser délicatement avec le dos d'une cuillère pour faire disparaître la confiture dans la pâte.

• Cuire 15 min ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés. Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.

Ingrédients du gâteau zébré :

4 Œufs

250 gr de Sucre

25 cl de Lait

25 cl d'huile

De l’arôme amande ou de la vanille liquide

400 gr de Farine à gâteau

1 Sachet de levure chimique

Cacao en poudre: 2 cuillères à Café + 60 Gr de Chocolat Pâtissier

Instructions

Préparation du gâteau zébré:

Préchauffer le four à 180 º C. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.

Faire fondre le chocolat aux micro-ondes pendant 30 secondes et mettre de côté.

Avec un fouet, battre le sucre et les œufs dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter le lait, l'huile et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer le mélange de farine-levure dans votre appareil (œufs, sucre….), en battant juste assez pour incorporer les ingrédients (l'idée est de ne pas battre trop pour ne pas ajouter de l'air dans le mélange, peut être battu avec un fouet manuel).

Diviser le mélange en deux parties égales, ajouter dans un l'essence d'amande ou vanille et dans l'autre la poudre de cacao et le chocolat fondu.

Dans le moule beurré et fariné verser au centre 3 cuillères à soupe du mélange blanc et placer par-dessus immédiatement 3 cuillères à soupe du mélange chocolat, faites ainsi simultanément jusqu'à épuisement des deux mélanges.

Important : ne pas essayer de secouer le moule, la pâte va s'étaler progressivement.

Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 15 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez décorer le dessus avec du sucre glace.

• Gâteau très moelleux et très bon !

Un reste de gâteau au chocolat en petits morceaux, des fruits rouges et de la crème anglaise ! c'est prêt !